طولكرم – الحياة الجديدة – مراد ياسين " بين ليلة وضحاها انتقلت حاملة شهادة الطب المخبري رحمة محمد زهرة من موظفة عملت مؤقتا في الطب المخبري الى منتجة للمأكولات الشعبية على مستوى الوطن ".

وعن كيفية التحول الكبير في حياتها:" قالت زهرة " للحياة الاقتصادية " عملت موظفة في الطب المخبري على مدار خمس سنوات بشكل متقطع ولم يتم تثبيتي، قبل ان اتحول للعمل في عدة مشاريع صغيرة غالبيتها متعثرة، بسبب غياب الإدارة الصحيحة، ثم انتقلت لإنتاج المأكولات الشعبية التراثية بكافة أنواعها لأكمل مسيرتي بدراسة ماجستير ادارة المشاريع الصغيرة لأحقق شهرة على مستوى الوطن بأكمله".

واضافت:" بدات مشروعي الصغير(جنة فود) للمنتوجات الغذائية بإنتاج المأكولات الشعبية التراثية عام 2015، بتمويل ذاتي، حيث بدأت انتاج المكدوس بالطريقة الشامية واللبنة الكروية السادة وبالزعتر او الشطة او السمسم، والمقبلات كسلطة الفلفل بالجوز والزيتون المحشي بالجزر او اللوز والمربيات بكافة انواعها والزعتر البلدي، علما ان كافة المنتوجات خالية كليا من المواد الحافظة".

واكدت زهرة حصول منتجاتها على افضل منتج غذائي نسوي في عام 2019 خلال مسابقة نظمتها وزارة الاقتصاد برعاية مؤسسة كندية "جروب"، حيث اقتصرت مشاركتها على اللبنة بالشطة. لافتة الى انها تمتلك مشغل مستقل للطهي بجانب منزلها يشتغل فيه اربعة موظفين، وتعمل على تسويق منتجاها عبر صفحة "اون لاين"، اضافة الى عدد من المحال التجارية في مختلف المحافظات، مؤكدة ان فندق" ستي ان" يستخدم منتجاتها على موائد الافطار منذ 4 سنوات، اضافة الى انتشار منتجاتها وتسويقها في كبرى المحال التجارية في رام الله مثل محلات صالح خلف وهكسمارك واتحاد لجان العمل الزراعي.

وحثت زهرة، كافة الشباب العاطلين عن العمل، للبحث عن افكار خلاقة وابتكار مشاريع صغيرة تكون بمثابة نقطة انطلاق نحو النجاح والتطور، مؤكدة ان الحصول على وظيفة في الوقت الرهن امر معقد وصعب للغاية كون هنالك جيش من العاطلين عن العمل في السوق المحلية.