طولكرم– الحياة الجديدة– مراد ياسين- "بين ليلة وضحاها"، انتقلت الشابة أمل بلال محمد السيد من خريجة بكالوريوس علوم مالية ومصرفية تبحث عن وظيفة، إلى منتجة حلويات "Mini Bites" في السوق الكرمي.

وحول التحول الكبير في حياتها، تقول الشابة أمل السيد لـ"الحياة الجديدة"، إنها تهوى منذ الصغر صناعة الحلويات المميزة، ورغم فشلها في الحصول على وظيفة مناسبة ملائم لتخصصها قررت البحث عن مشروع ريادي يحقق لها مصدر دخل مناسب لها، وبعد نشر اعلان للاغاثة الزراعية في مشروع نجاحها، قررت التسجيل عبر موقعها الاكتروني، وتمكنت من الحصول على منحة مناسبة لمشروع ريادي ينتج نوعيات جديدة من الحلويات غير المتوفرة في السوق الكرمي.

وأوضحت أنها خضعت لورشة تدريبية متخصصة بالشوكلاته لمدة 30 ساعة بواقع 8 شهور لتدعيم الهواية والصنف الذي ترغب بإنتاجه، وتمكنت أخيرا من تحقيق حلمها بانتاج نوعية جديدة من الحلويات غير المتوفرة في السوق الفلسطيني وأطلقت عليها اسم "Mini Bites"، كعلامة تجارية رسمية مسجلة لدى وزارة الاقتصاد.

وتحدثت عن الأصناف التي تنتجها وأهمها قطع ميني بايتس بعدة أطعمة (لوتس، رافييلو، كيندر، أوريو، بون بون والمزيد آيسكريم كيك كاسات باردة، تشيز كيك، خشخش تارت سوجار مقروطة).

وأوضحت انها تنتج الحلويات بناء على طلبات الزبائن، سواء للحفلات او السهرات او المناسبات الاجتماعية، مؤكدة ان الإقبال جيد الى حد ما، مشيرة إلى أنها أطلقت مشروعها خلال فترة ذروة أزمة كورونا، الأمر الذي اثر بشكل سلبي على تسويق منتجاتها خلال هذه الفترة نتيجة الإغلاق الذي فرضته الحكومة آنذاك.

وعبرت عن دعمها للمشاريع الإنتاجية الصغيرة للشابات الرياديات مؤكدة ان الحكومة والقطاع الخاص لا يمكنها استيعاب الآلاف من الخريجين سنويا والعاطلين عن العمل وهذا يتطلب من جيل الشباب الحالي البحث عن مشاريع صغيرة منتجة ومدرة للدخل تكون قادرة على تحقيق أحلام وطموحات الشباب الفلسطيني في ظل الظروف الاقتصادية والسياسية العصيبة التي يمر فيها الوطن ككل.

من جهته، أوضح مدير عام الاغاثة الزراعية د. عاهد زنابيط لـ"الحياة الجديدة"، إن هذا المشروع المميز الذي أبدعت فيه أمل، هو جزء من مشروع نجاحها المخصص للشابات الرياديات التي تتراوح أعمارهم ما بين 19 – 29 سنة، وتنفذه الاغاثة الزراعية بالتعاون مع مؤسسة انقاذ الطفل ومركز العمل التنموي "معا" بتمويل كندي واشراف وزارة الاقتصاد الفلسطينية، ويهدف الى دعم الشابات الرياديات في المجال الزراعي والبيئة والتصنيع الغذائي.