أريحا - الحياة الجديدة - عماد أبو سمبل - أعلن صباح اليوم في مدينة اريحا عن بدء فعاليات مهرجان أرض كنعان (الموسم الأول) في فندق البيارة بحضور رسمي وشعبي.

وقال الوكيل المساعد بوزارة العمل، علي الصاوي، في كلمته ممثلا عن وزير العمل: "أن الوزارة تدعم بامكانياتها كافة العمالة الماهرة، لتبقى بسوق العمل الفلسطيني".

وأضاف "إن أحوج ما نكون إليه في فلسطين هو الاعتماد على أنفسنا أكثر من أي شعب آخر، حيث إننا لا زلنا نخوض معركة البناء والاستقلال – وهذا يستوجب علينا بناء الانسان الفلسطيني بناءً متميزاً وتأهيليه تأهيلا قوياً لنعزز من صموده وحمل رسالته الوطنية والانسانية على أحسن وجه. ليكون معول البناء وحجر الاساس في النمو الاقتصادي والانفكاك الكامل عن الاحتلال؛ فالأيدي العاملة الماهرة المدربة أداة أساسية للتطور الصناعي والاقتصادي وتشجيع الاستثمار".

وأكد الصاوي على أن الحكومة الفلسطينية تولي التدريب والتعليم المهني أعلى درجات الاهتمام لدورهما الكبير في زيادة مستوى الإنتاجية وتحسين القدرة التنافسية، مما يساهم في زيادة الدخل القومي وتحسين مستوى المعيشة وبالتالي مزيدا من فرص العمل. وأضاف أن هذا المهرجان بالغ الأهمية لتجسيد الموروث الفلسطيني محليا وعالميا".

من جانبه قال ممثل جمعية الطهاة الفلسطينيين الشيف محمد الجابي " يهدف المهرجان إلى الحفاظ على الطبق الفلسطيني بأشكاله كافة وإظهاره إلى العالم، فالطبق الفلسطيني متواجد بقوة عالميا".

وأضاف، "إن اختيار أرض كنعان تسمية للمهرجان تجسيد لتاريخنا على هذه الأرض التي تضرب فيها جذورها عميقا". وأوضح " أنه وخلال المهرجان سنشاهد مهارات طهاتنا الفلسطينيين، الذين سيقدمون أشكال مختلفة من المطبخ التراثي الفلسطيني". وأشار "إلى أن اليوم الأخير للمهرجان سيشهد طبخ أكبر طبق مجدرة برغل وهو طبق أصيل في مطبخنا ليكون عنوان لنهاية مهرجاننا".

وأوضح الجابي " أن عدد من الشيفات من دول مختلفة من العالم يشاركون في هذا المهرجان منها بريطانيا، ورومانيا، والأردن وتركيا، وترأستهم الشيف الدولي (يوليا).  وقالت الشيف الدولي (يوليا) " انا في غاية السعادة لأني أشارك في هذا المهرجان، شكرا لاستضافتي في فلسطين ارض كنعان". وأضافت هذا المهرجان بالغ الأهمية في تقديم حوار عالمي من خلال فن الطبخ". 

وقال منظمو المهرجان أن أحد أهم أهداف المهرجان تثبيت الطبق الفلسطيني الذي يتعرض للسرقة من قبل الاحتلال.

يشار إلى أن المهرجان سيستمر مدة 4 أيام وينتهي بطبخ اكبر (طبق مجدرة في العالم). هذا إضافة إلى مشاركة عدد من الشركات الفلسطينية والجمعيات التي تشارك قي المهرجان بعرض منتوجاتها اليدوية والصناعية.